La Provençale: empreinte carbone réduite grâce à Fit 4 Sustainability

Entreprise familiale fondée en 1969, La Provençale est devenue un acteur majeur de la distribution alimentaire en gros du Luxembourg et de la Grande Région. Depuis son site unique de 70.000 m² implanté à Leudelange, l'entreprise livre les professionnels (hôtels, restaurants, traiteurs et collectivités) aussi bien au Grand-Duché que dans les régions limitrophes d'Allemagne, de Belgique et de France. Un cash & carry accueil aussi bien les professionnels des métiers de bouche que les particuliers amateurs de gastronomie. 

Avec une équipe de plus de 1 700 collaborateurs, une flotte de 210 camions frigorifiques et un catalogue de plus de 40.000 références, la société, compte tenu de sa taille, sa logistique intensive et son maillage géographique, est un opérateur dont l'empreinte environnementale est significative.

La problématique: mesurer pour mieux agir

Comme beaucoup d'entreprises de cette taille, La Provençale se trouvait face à un défi double: mesurer l'impact environnemental de ses activités, d’une part, et se préparer aux nouvelles obligations réglementaires européennes, notamment la directive 2022/2464 relative au reporting de durabilité des entreprises (CSR, Corporate Sustainability Reporting Directive). Cette législation prévoit, à terme, l’obligation pour toutes les entreprises, de publier un rapport non financier annuel relatif aux questions environnementales, sociales et de gouvernance.

Georges Eischen, associé-gérant de La Provençale, résume la difficulté: «La vraie difficulté est de savoir par où commencer. Le sujet est très vaste et se décline en plusieurs dimensions, et donc en de nombreux indicateurs, aussi bien qualitatifs que quantitatifs.»

Ce constat est partagé par de nombreuses PME et ETI (entreprises de taille intermédiaire) : sans méthodologie éprouvée ni expertise interne dédiée, la transition vers un modèle bas-carbone reste un chantier difficile à initier. C'est précisément dans ce contexte que le programme Fit 4 Sustainability prend tout son sens.

Fit 4 Sustainability : un programme d'accompagnement sur mesure

Ce programme Fit 4 Sustainability, géré par Luxinnovation, l'Agence nationale pour l'innovation du Luxembourg, a été conçu pour aider les entreprises luxembourgeoises à évaluer et réduire leur impact environnemental. Il s'inscrit dans le cadre des efforts nationaux pour atteindre les objectifs climatiques du Luxembourg et accompagner les entreprises dans leur conformité à la réglementation européenne en matière de durabilité.

Concrètement, Fit 4 Sustainability propose aux entreprises éligibles la réalisation d'un diagnostic stratégique environnemental, conduit par un consultant externe spécialisé et reconnu par Luxinnovation. Cette phase d’évaluation est cofinancée par l'État luxembourgeois. À l'issue de cet audit, l'entreprise dispose d'une feuille de route claire, assortie de recommandations chiffrées en termes de réductions de CO₂ et de retour sur investissement pour chaque action envisagée.

«Les étapes du programme Fit 4 Sustainabiluty sont claires et simples sur le plan administratif», commente Pit Wiesen, directeur financier de La Provençale. Un atout non négligeable pour des dirigeants dont le temps est précieux.

De l'audit à la feuille de route

Pour la mise en œuvre de ce programme, La Provençale a été accompagnée par le cabinet de conseil Impakt (intégré au groupe Sweco depuis l’été 2025), spécialisé dans les stratégies de développement durable et de transition énergétique.

L'audit a permis de cartographier l'ensemble des émissions de gaz à effet de serre de l'entreprise selon les trois périmètres du bilan carbone. Le résultat est sans appel: la chaîne d'approvisionnement représente plus de 97% des émissions totales de la société. 

À l'issue de la mission, une revue commune du tableau des mesures envisageables a permis de hiérarchiser les actions selon leur faisabilité, leur coût et leur impact carbone. Georges Eischen salue la valeur ajoutée de cette phase : «L'analyse de l'expert nous a fourni une feuille de route claire, chiffrant pour chaque action le retour sur investissement et les réductions de CO₂ potentielles. Toutes ces actions visent à engager notre entreprise dans une trajectoire bas-carbone et à renforcer la durabilité de nos opérations.»

Premiers résultats: 140 tonnes de CO₂ évitées par an

Dès la fin de la mission d'accompagnement, La Provençale a mis en œuvre deux des mesures identifiées. D’une part, 24 rideaux d’air ont été mis en place dans les réfrigérateurs: des barrières invisibles créées par une ventilation puissante installée au-dessus des portes, empêchant l'air chaud extérieur de pénétrer et retenant l'air froid à l'intérieur. Cela a déjà permis une réduction d'environ 140 tonnes de CO₂ par an. D’autre part, l’élargissement de la flotte de camions refroidis à l’azote, avec dix véhicules dont quatre électriques, permet de rajouter un gain annuel de 916 tonnes supplémentaires. Deux chiffres concrets qui témoignent de l'efficacité d'une approche structurée.

D’autres des mesures recommandées n'ont pas encore pu être déployées, en raison de contraintes techniques liées aux infrastructures existantes. Mais La Provençale prévoit déjà de les intégrer dans les constructions futures planifiées. 

Cette réalité illustre un principe fondamental de la transition écologique pour les entreprises industrielles et logistiques: le changement ne se fait pas en un jour, mais découle d’une démarche rigoureuse qui permet d'identifier les leviers les plus accessibles et de planifier les transformations structurelles sur le moyen terme.

L’accompagnement de Luxinnovation à chaque étape

Tout au long du processus, Luxinnovation a accompagné La Provençale dans ses démarches, n’hésitant pas à challenger l’une ou l’autre des décisions envisagées. Et cette présence ne s’arrête pas à la réalisation de l’audit. «De manière générale, les échanges sont fluides et constructifs avec Luxinnovation», constate Pit Wiesen. «Le temps de réaction est très court et chaque rendez-vous est suivi d'un mail de synthèse, ce qui permet à chacun de garder une vision claire des idées échangées.»

Les échanges sont fluides et constructifs avec Luxinnovation. Pit Wiesen, La Provençale

Ainsi, l’agence nationale d’innovation est encore bien présente auprès de la société pour étudier et évaluer l’un ou l’autre projet qui figurent sur l’agenda de La Provençale, susceptibles de pouvoir bénéficier de financements nationaux dans le cadre de la loi RDI. En outre, la société commence déjà à s’organiser pour être capable, au terme de l’année fiscale 2027, de publier son tout premier rapport CSRD. «Cela va évidemment nous demander un certain effort, puisqu’il s’agira du premier rapport non financier que nous publierions». 

L'expérience acquise grâce au programme Fit 4 Sustainability constitue en ce sens une base solide : l'entreprise dispose désormais d'une méthodologie, d'indicateurs identifiés et d'une feuille de route pour aborder cette échéance réglementaire dans les meilleures conditions.

Fit 4 Sustainability: une opportunité à saisir pour les entreprises luxembourgeoises

L'expérience de La Provençale illustre comment une entreprise peut structurer sa transition bas-carbone et la durabilité de ses opérations grâce à un accompagnement adapté. Le programme Fit 4 Sustainability de Luxinnovation offre aux entreprises luxembourgeoises les outils, l'expertise et le soutien financier pour engager cette démarche dans des conditions optimales.